根据省市场监督管理局及许昌市市场监督管理局对“三小”食品安全专项治理要求，禹州市市场监督管理局紧紧围绕整治的目标任务，通过制定方案、动员部署、普查建档、试点整治等工作方式，稳步推进“三小”食品安全专项治理工作。

禹州市现有备案登记的小作坊465家，主要以糕点类、面条制品类、粉条类、熟食类及豆制品加工类为主要类型的加工作坊，其中生产加工场所面积超过300平方米的小作坊25个。

市市场监督管理局根据禹州市实际情况，按照“登记备案一批、规范提升一批、依法查处一批”的原则，全面开展食品加工小作坊治理整顿。制定了禹州市食品加工小作坊专项整治方案，明确了目标任务、 整治重点、工作步骤以及主要措施。通过加大巡查和监督抽查力度，力求监管到位。

截至目前，市市场监督管理局共出动执法人员 426人次，累计检查400余家食品加工小作坊，重点检查环境卫生、使用添加剂制度、原料进货台账及产品销售登记制度落实情况，对存在的问题，立即责令整改。同时，启动抽检机制，委托第三方检验机构，努力使抽查面全覆盖，形成高压态势，倒逼小作坊业主自觉把好产品质量关。