近日，禹州市市场监督管理局联合市教育体育局召开学校食堂及集体用餐配送单位集中约谈会。市场监督管理局、教育体育局、2家学校、3家集中用餐配送单位的食品安全总监和负责人参加会议。

通报问题，绷紧思想防线。会议通报了校园食品安全排查整治专项行动以来发现的问题、以及日常投诉举报的问题。要求各级各类学校、集中用餐配送单位从具体问题中深刻反思，举一反三，从反面案例中吸取经验教训，做到“以案为戒，以案促改”，克服食品安全思想上的麻痹大意，不断强化校园食品安全意识，绷紧思想防线。

排除隐患，守护食安底线。会议强调了“吃出异物”、“餐饮具抽检不合格率较高”等校园食品安全管理中存在的高风险隐患，指出防虫防鼠设施不完备、食材加工过程管控不严格、专项行动贯彻落实不到位等具体问题，分析原因，明确整改路径，促进有效排除风险隐患，守护食品安全底线。

强化整改，拉升管理标线。会议要求学校及集中用餐配送单位要认真贯彻落实专项行动各项工作部署，利用供餐外的闲暇时期，强化硬件改造升级，完善防虫防鼠设施，加强从业人员培训，堵塞校园食品安全漏洞，提升校园食品安全管理水平，为做好校园食品安全工作履职尽责。