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聚焦人员健康管理、食材采购贮存、规范加工操作、餐饮具清洗消毒、高风险餐食制作等关键环节，自查自纠隐患问题，防范食品安全事故发生。加强员工学习培训，定期开展食品安全自查，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，持续提升供餐食品安全保障水平。完善食品安全事故应急处置方案预案，坚持“早报告、早介入、早处置”，牢固树立责任意识。